Sucré, à base d'herbes et un peu audacieux. Le Baiser passionné associe la liqueur de passion au sirop d'estragon frais, à un apéritif amer et à du cava pétillant pour un cocktail aussi audacieux que romantique. Parfait pour les célébrations, ou lorsque vous voulez simplement porter un toast à l'amour lui-même.
Ingrédients
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2 oz Liqueur de passion
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1 oz de sirop d'estragon (recette ci-dessous)
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3/4 oz de Campari ou d'Aperol
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Cava, Prosecco ou votre vin mousseux préféré
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Fleurs comestibles, pour la garniture
Comment le préparer
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Remplir un grand verre à pied de glace.
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Ajouter la liqueur de passion et le sirop d'estragon. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à soupe.
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Compléter avec du cava ou du prosecco.
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À l'aide du dos d'une cuillère, verser lentement le Campari pour créer un effet de couche.
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Garnir de fleurs comestibles.
Recette du sirop d'estragon
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Porter 500 ml d'eau à ébullition avec une généreuse poignée de feuilles d'estragon frais (sans les tiges pour éviter l'amertume).
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Couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.
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Laisser refroidir à température ambiante, filtrer et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Conseils de pro
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Superposez les couches avec soin: Versez lentement le Campari sur le dos d'une cuillère pour obtenir un effet de dégradé impeccable.
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La présentation est importante: Les fleurs comestibles rendent ce cocktail inoubliable.
