Le « Spaghetti Western au Whisky » reprend la structure classique de l’ « aperitivo » du Spaghetti Western pour l’emmener vers un registre plus profond. Alors que la tequila apporte généralement une touche plus vive et plus sèche, le Whisky n° 4 ajoute davantage de chaleur et de grain, donnant au cocktail un profil plus rond et plus sombre. L’Amaro Nonino et l’Aperol préservent la note d’orange amère, tandis que la liqueur CIRKA Passion apporte une touche tropicale qui s’illumine avant que la finale ne redevienne délicatement amère.
Ingrédients
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1 oz de whisky n° 4
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0,75 oz d'Amaro Nonino
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0,5 oz de liqueur de Passion
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0,5 oz d'Aperol
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3 traits de bitters d'orange
Verre : verre Old Fashioned
Garniture : zeste d'orange
Comment le préparer
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Ajouter le whisky n° 4, l'Amaro Nonino, la liqueur CIRKA Passion. Versez la liqueur, l'Aperol et le bitter à l'orange dans un verre à mélanger rempli de glaçons.
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Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien froid et bien dilué, environ 20 à 25 secondes.
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Filtrez le tout sur de la glace dans un verre Old Fashioned.
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Décorez avec un zeste d'orange.
Conseils de pro
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Pourquoi cette recette fonctionne : remplacer la tequila par le Whisky n° 4 donne au cocktail plus de chaleur, plus de grain et une structure plus souple, tout en laissant transparaître clairement le profil d'orange amère. La liqueur CIRKA Passion apporte une touche tropicale subtile qui rend cette variante vivante et légèrement inattendue.
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À servir bien froid : ce cocktail fonctionne mieux avec une dilution maîtrisée. Remuez-le assez longtemps pour en assouplir les contours et laisser l’amaro s’ouvrir.
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L'orange fait toute la différence : une touche d'orange fraîche rehausse la note de tête et harmonise l'Aperol, les amers et la liqueur de fruit de la passion.
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Équilibrez l'amertume : si vous préférez un cocktail un peu plus sec, réduisez légèrement la quantité de liqueur de fruit de la passion. Si vous préférez un cocktail plus rond, respectez scrupuleusement les proportions indiquées.
