Être ou ne pas être… prêt à prendre un verre, voilà la question.
LeShakespear est un cocktail raffiné à base de whisky, qui associe le Whisky No4, du nectar de poire, du jus de citron et de l'orgeat, le tout agrémenté de blanc d'œuf pour une finale onctueuse. Garni de poire fraîche et de noix de muscade, c'est une boisson aussi intemporelle et complexe que son nom le laisse entendre.
Créé par Gizmo Sirois
Ingrédients
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50 ml Whisky n° 4
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0,75 oz de jus de citron frais
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22 ml d'orgeat (sirop d'amande)
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40 g de nectar de poire
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15 ml de blanc d'œuf (environ la moitié d'un blanc d'œuf)
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Une tranche de poire et de la noix de muscade, pour la décoration
Comment le préparer
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Dans un shaker rempli de glaçons, mélangez le whisky, le jus de citron, l'orgeat, le nectar de poire et le blanc d'œuf.
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Secouez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et mousseux.
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Filtrez le tout dans un verre refroidi rempli de glaçons.
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Décorez d'une tranche de poire et d'une pincée de noix de muscade.
Conseil de pro
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Pour obtenir davantage de mousse, secouez d'abord à sec (sans glace), puis secouez à nouveau avec de la glace.
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Un nectar de poire frais apportera plus de profondeur qu'un jus du commerce.
