Le Cannonball est un cocktail au gin plein de peps qui associe du gin Navy Strength, du jus de cerise noire, de l'amaro et un bitter au chocolat. Agrémenté de tonic aromatique, de cerises fraîches et d'une feuille de sauge, c'est une boisson à la fois ludique et raffinée, idéale pour un apéritif en soirée ou un brunch original.
Ingrédients
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1,5 oz Gin Navy Strength
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7 ml d'Amaro (de préférence Nonino Quintessentia)
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0,25 oz de jus de lime frais
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60 ml de jus de cerise noire
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3 traits de bitter au chocolat (facultatif)
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Eau tonique aromatisée, pour compléter
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Une rondelle de citron vert frais ou séché
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Des cerises fraîches et des feuilles de sauge, pour la décoration
Comment le préparer
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Remplir un verre à mélange de glace.
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Ajoutez le gin, l'amaro, le jus de citron vert, le jus de cerise noire et l'amer au chocolat. Mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère de bar.
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Filtrer dans un verre bien frais.
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Complétez avec un trait d'eau tonique aromatique.
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Décorez avec un zeste de citron enroulé autour d'une cerise embrochée et une feuille de sauge par-dessus.
Conseils de pro
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Remuez, ne secouez pas : préservez les saveurs délicates du tonic et du jus de cerise.
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Jus de cerise frais : optez pour un jus fraîchement pressé ou un jus en bouteille de grande qualité pour profiter pleinement de son goût.
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Garniture aux herbes : la sauge rehausse l'arôme et apporte une subtile note herbacée.
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Gardez tout au frais : veillez à ce que votre verre à coupette et vos ingrédients soient bien frais pour préserver l'équilibre.
