Vodka Terroir
Propre, local et discrètement expressif.
Une vodka de grain faite à partir de maïs québécois, distillée à Montréal pour ceux qui se soucient de ce qu’il y a dans leur verre. Vodka Terroir est distillée pendant plus de vingt heures dans une colonne de 24 pieds, ce qui augmente sa pureté sans en altérer la saveur et lui confère une texture veloutée qui enrobe délicatement le palais. Le résultat est une vodka remarquablement douce, précise en cocktail et tout aussi agréable à déguster seule.
40 % alc./vol.
750 ML
Base: 100 % maïs local du Québec
Nez: Doux, avec une légère touche de douceur.
Bouche: Équilibrée et soyeuse. Une douce impression sucrée d'abord, puis une note de caramel et une subtile touche de caramel écossais qui apparaît en milieu de bouche.
Finale: Propre et persistante, avec un léger retour de grain et de caramel qui laisse le palais prêt pour la prochaine gorgée ou la prochaine bouchée.
Disponible exclusivement à la distillerie
Une vodka du grain à la bouteille à partir de maïs du Québec
La Vodka Terroir est avant tout une question d'origine. Elle est fabriquée à partir de maïs québécois et distillée à Montréal, avec un profil aromatique qui reflète ce choix de grain. Dans le verre, elle est douce et mesurée. Elle présente une douceur discrète, une touche de caramel et une note très subtile de caramel au beurre qui apparaît lorsque la vodka se pose sur le palais. Sa texture est onctueuse et enrobante plutôt que vive, ce qui la rend agréable à déguster et naturellement adaptée aux cocktails simples.
L'intention n'est pas d'effacer le caractère, mais de le garder sous contrôle. Vodka Terroir a été conçue pour être nette et discrète, tout en étant suffisamment présente pour que l'on puisse dire qu'elle a été élaborée avec soin à partir de maïs. Dégustée seule, elle révèle sa texture et sa douceur. Dans un Martini, un Mule ou un cocktail, elle apporte structure et sensation en bouche sans détourner l'attention des autres ingrédients. Elle est la référence de la gamme de vodkas CIRKA et la base sur laquelle s'appuient de nombreuses autres spiritueux de la distillerie.
Cocktails à base de vodka Terroir
Variante raffinée du classique Vesper Martini, le Casino Martini associe la vodka Terroir au gin Sauvage, au Lillet et à des amers floraux. Le résultat est audacieux et vif, avec une structure nette et juste ce qu'il faut d'arômes pour ceux qui aiment les martinis de caractère.
Une version agrumée du Moscow Mule, le Kyiv Mule associe la Vodka Terroir à du sirop de clémentine maison, de lime fraîche et de la bière de gingembre. Il reste rafraîchissant et facile à boire, avec suffisamment d'épices et de profondeur pour être plus raffiné qu'un Mule standard.
Un cocktail luxueux aux notes prononcées de noix, qui associe la vodka Terroir à du sirop d'orgeat aux amandes, du citron acidulé et une touche d'absinthe. La mousse onctueuse au blanc d'œuf apporte une texture veloutée, tandis que les amandes grillées concassées ajoutent un arôme et un croquant. Idéal pour un apéritif raffiné ou un moment de détente en soirée.
Distillé par CIRKA
Issu du terroir québécois, distillé à Montréal.
Vodka Terroir est élaborée à partir de maïs cultivé au Québec, acheminé directement à la distillerie CIRKA à Montréal. Le grain est cuit pour former un moût, puis fermenté en petits lots contrôlés. Le temps, la température et la levure sont gérés avec soin afin que le moût reste propre, stable et prêt à être distillé avec précision.
La distillation s'effectue dans une colonne à vodka de 7 mètres pendant plus de vingt heures. Les plateaux, le reflux et la chaleur sont ajustés progressivement jusqu'à atteindre un équilibre parfait entre pureté, texture et une légère touche de douceur. Seul le cœur de la distillation est conservé, puis légèrement filtré et dilué avec de l'eau. Ce que vous dégustez, c'est du grain du Québec, une fermentation soignée et une distillation longue et rigoureuse, mise en bouteille à un moment où la vodka est à la fois très douce et discrètement expressive.
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FAQ
Procurez-vous une bouteille à la SAQ (code 14622652) partout au Québec.
Visitez la boutique de la distillerie CIRKA à Montréal pour acheter sur place et découvrir le reste de la gamme.
Non. Vodka Terroir est douce et a des notes de caramel et de réglisse, mais ce n'est pas une vodka sucrée. Sa douceur provient de la façon dont elle est distillée à partir de maïs et dont le cœur est sélectionné, et non de l'ajout d'arômes. Dans les cocktails, elle se comporte comme un alcool de base pur et structuré.
Vodka Terroir titre 40 % d'alcool par volume, ce qui correspond à la teneur classique d'une vodka haut de gamme. Cela lui confère suffisamment de structure pour être dégustée dans des martinis et des highballs, tout en restant suffisamment douce pour être savourée sur glace.
Oui. Servez-le bien frais dans un petit verre ou sur un gros glaçon. Sa texture veloutée devient plus évidente et les notes douces de caramel et de céréales se révèlent sans les aspérités que l'on pourrait attendre d'une vodka. Beaucoup de gens le considèrent comme un apéritif ou comme une boisson simple et pure à déguster en fin de soirée.
Si vous appréciez les spiritueux bien équilibrés et que vous vous souciez de leur origine, il y a de fortes chances que vous l'aimiez. Vodka Terroir n'est pas un mélange neutre. Il s'agit d'une vodka de grain à la bouteille qui a un lien évident avec le Québec et dont la texture vous sera familière si vous appréciez déjà le whisky ou le gin. Considérez-la comme un spiritueux de base précis et discret qui peut être dégusté seul ou accompagner les saveurs que vous aimez déjà.
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