Le Kyiv Mule est une variation du classique Moscow Mule, qui marie la Vodka Terroir à des notes vives d’agrumes et d’épices chaudes. Le sirop de clémentine et le jus de lime apportent une touche ensoleillée et aromatique, parfaitement équilibrée par la vivacité de la ginger beer. Rafraîchissant tout en restant complexe, ce mule séduit à coup sûr par sa profondeur.
Ingrédients
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1,5 oz Vodka Terroir
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1 oz de sirop de clémentine (voir recette ci-dessous)
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0,75 oz de jus de lime (fraîchement pressé)
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Bière de gingembre
Comment le préparer
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Remplir un shaker de glace.
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Ajouter la Vodka Terroir, le sirop de clémentine et le jus de lime.
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Agiter vigoureusement jusqu'à refroidissement.
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Filtrer dans un verre rempli de glace fraîche.
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Compléter avec la bière de gingembre et remuer délicatement.
- Décorer avec des rondelles de lime et de la menthe.
Recette du sirop de clémentine
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Porter à ébullition 500 ml d'eau avec 6 clémentines coupées en deux, 3 anis étoilés et 4 clous de girofle.
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Laisser mijoter pendant 20 minutes, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.
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Retirer les solides, laisser refroidir et filtrer.
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Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Conseils de pro
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Pour une meilleure expérience du mule, servez-le dans une tasse en cuivre bien fraîche.
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Avant de servir, déposer une bande d'écorce de clémentine sur le dessus pour ajouter des huiles d'agrumes.
