1 1/2 oz Liqueur Folklore
1 oz de sirop de clémentine
3/4 oz de jus de lime
Bière au gingembre

Mélangez tous les ingrédients, à l'exception de la bière de gingembre, et secouez. Filtrez et versez dans un verre rempli de glace.
Garnissez de feuilles de menthe ou de rondelles de citron.
Complétez avec la bière de gingembre. Savourez !

Mélangez 500g de sucre avec 500ml d'eau dans une casserole à feu doux. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez 4 clémentines coupées en deux, 4 anis étoilés et 5 clous de girofle. Laissez mijoter pendant 30-45 minutes. À l'aide d'une pince, retirez les clémentines, tout en pressant le jus, puis retirez l'anis étoilé et le clou de girofle. Laissez refroidir et filtrez dans une passoire. Le sirop se conserve dans votre réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

1-1/2 oz Liqueur Folklore
1-1/2 oz Espresso
1/2 oz Sirop simple
1/4 oz Café crème
Crème épaisse

Dans un shaker rempli de glace, mélanger tous les ingrédients. Bien agiter. Verser dans un grand verre et recouvrir de crème fouettée.

Décorer avec des copeaux de chocolat. Il n'y a pas de quoi !