FRÈRE MAROCAIN
2 oz Gin Sauvage
1/2 oz de vermouth rouge
1/2 oz de sirop de lavande
1/4 oz de jus de pomme
2 traits d'Angostura Amers à l'orange
Combiner tous les ingrédients dans un verre à mélanger. Mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe pendant 10 secondes. Filtrer et verser dans un verre rempli de glace.
Garnir d'un brin de lavande.
Sirop de lavande : Mélanger 500 g de sucre et 500 ml d'eau dans une casserole et chauffer à feu moyen ou doux. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous et ajouter 1 cuillère à soupe de lavande, laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer la lavande. Laisser refroidir et filtrer à travers une passoire. Conservez le sirop dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.