Une version tropicale du classique Paloma, mêlant tequila, liqueur de fruit de la passion acidulée et pamplemousse rose, le tout équilibré par une touche d'agave. Léger, rafraîchissant et merveilleusement parfumé : idéal pour les après-midis ensoleillés ou les soirées animées.
Ingrédients
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1 oz de tequila
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1,25 oz Liqueur de Passion
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0,5 oz de jus de pamplemousse rose
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0,5 oz de sirop d'agave
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Garniture : une rondelle de pamplemousse rose, une feuille de basilic frais
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Bord : Fleur de sel avec une pincée de basilic séché
Méthode
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Passez le bord de votre verre dans un mélange de fleur de sel et d'une pincée de basilic séché.
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Dans un shaker rempli de glaçons, mélangez la tequila, la liqueur de fruit de la passion, le jus de pamplemousse rose et le sirop d'agave.
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Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le produit soit bien refroidi.
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Filtrez le tout dans le verre préparé, sur des glaçons frais.
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Décorez avec une rondelle de pamplemousse et une feuille de basilic frais.
Conseils de pro
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Une touche originale : utilisez du basilic séché finement broyé pour rehausser les arômes herbacés.
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Qualité du jus : un jus de pamplemousse rose frais fait toute la différence. Évitez si possible le jus en bouteille.
