Un cocktail ludique et pétillant qui marie harmonieusement la vodka Terroir, un soda à l'ananas acidulé et les saveurs savoureuses de la betterave. Léger, rafraîchissant et idéal pour un brunch ou une fête décontractée, il se distingue par une présentation éclatante qui attire le regard.
Ingrédients
-
1,5 oz Vodka Terroir
-
0,75 oz de « The Great Jamaican Pineapple Soda » (épicé)
-
7 g de saumure de betteraves marinées
-
2 tranches de betteraves marinées confites
-
15 cl de Prosecco
-
Garniture : zeste de citron
Méthode
-
Dans un shaker rempli de glaçons, mélangez la vodka, le soda à l'ananas et la saumure de betteraves marinées.
-
Secouez doucement pour mélanger.
-
Filtrez le tout dans un verre et complétez avec du Prosecco.
-
Ajoutez des tranches de betterave confites en guise de garniture.
-
Terminez en ajoutant un zeste de citron sur le dessus pour apporter du parfum et une touche d'élégance.
Conseils de pro
-
Équilibre des betteraves : ajustez la quantité de saumure pour réguler l'intensité du goût salé.
-
Astuce pour les bulles : versez le prosecco lentement pour préserver son effervescence.
