LeMontreal Fashion est une réinterprétation audacieuse de l'Old Fashioned, élaboré à partir de Whisky No2, d'Amaro Nonino, de sirop de gingembre et de miel, et d'amer à l'orange. Doux, épicé et aromatique, c'est un cocktail qui allie tradition et touche de modernité typiquement montréalaise.
Créé par Gizmo Sirois
Ingrédients
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1,75 oz de Whisky n° 2
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0,75 oz d'Amaro Nonino Quintessentia
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0,25 oz de sirop de miel au gingembre
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2 traits d'Angostura Orange Bitters
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Écorces d'orange et rondelles de clémentine séchées, pour la décoration
Comment le préparer
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Dans un verre à mélange rempli de glaçons, mélangez le whisky, l'Amaro Nonino, le sirop de miel au gingembre et l'amer.
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Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et homogène.
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Filtrez le tout dans un verre à whisky contenant un gros glaçon.
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Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre, puis jetez-le ou plongez-le dedans.
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Décorer avec des rondelles de clémentine déshydratées.
Sirop au gingembre et au miel
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Mélangez 1 volume de miel et 1 volume d'eau dans une casserole à feu doux.
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Ajoutez des rondelles de gingembre frais et laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Filtrez le mélange et conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
Conseil de pro
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Le sirop au miel et au gingembre apporte chaleur et profondeur : idéal pour les soirées douillettes.
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Un gros glaçon ralentit la dilution tout en gardant la boisson fraîche plus longtemps.
