Le Sunday Caesar est l'expérience ultime en matière de cocktails savoureux - l'emblématique Caesar du Canada avec une touche d'inspiration asiatique. Composé de vodka au chili, de saké, de soja et du mélange original Walter's Caesar, il est agrémenté d'une garniture de brochettes savoureuses pour un brunch ou une fin de semaine des plus agréables.
Ingrédients
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1,5 oz Vodka chili
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0,25 oz de jus de citron frais
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0,5 oz de saké
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Sauce soja, selon le goût
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Sauce Worcestershire, selon le goût
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Huile de sésame, quelques gouttes
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0,25 oz de sauce de poisson
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Mélange original Walter's Caesar, pour compléter
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Poudre d'épices asiatiques, pour l'arrosage (recette ci-dessous)
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Brochette (boulette ou gyoza, crevettes saisies, gingembre mariné, roulette de citron vert)
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Branche de coriandre, pour la garniture
Comment le préparer
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Garnir un grand verre de poudre d'épices asiatiques.
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Ajouter la vodka chili, le jus de citron, le saké, la sauce soja, la sauce Worcestershire, l'huile de sésame et la sauce de poisson dans le verre.
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Remuer délicatement et ajouter des glaçons aux 2/3 du verre.
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Compléter avec le mélange original Walter's Caesar.
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Garnir d'une brochette (boulette/gyoza, crevettes saisies, gingembre mariné, rondelle de lime) et d'un brin de coriandre fraîche.
Recette de poudre d'épices asiatiques
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Écraser ensemble :
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Pois de wasabi séchés
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Ail finement haché
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Sel rose de l'Himalaya
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Une touche de panko
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Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Utiliser pour garnir les verres pour une finition savoureuse, croquante et pleine d'umami.
Conseils de pro
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Faites preuve de créativité: Utilisez des épices asiatiques en poudre, du sel fumé ou un mélange des deux pour une saveur unique.
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Équilibrer l'umami: Ajustez le soja, la sauce Worcestershire et la sauce de poisson en fonction de vos goûts - commencez par des saveurs légères, puis ajoutez-en d'autres.
