Monarque
Rare. Unique. Limité. Un voyage du nord au sud.
Il s'agit d'un assemblage de whisky de maïs vieilli 6 ans, de whisky Sour Mash vieilli 4 ans et d'une petite touche d'un fût expérimental. Le résultat est un whisky au nez floral et mielleux, à la bouche délicatement fruitée et à la texture généreuse du maïs, sans le goût prononcé souvent associé au whisky américain classique.
43 % alc./vol
750 ML
Style : Whisky blended
Couleur : Doré naturel Des reflets cuivrés, ponctués de touches jaunes et dorées, préparent le terrain pour les plaisirs qui vous attendent.
Nez : Arômes délicats de pain grillé, de fruits confits et d'épices savoureuses.; augmentant vos attentes en raison de sa complexité évidente.
Bouche : Des notes de fruits d’automne, comme la pomme mûre et la poire, suivies de caramel au beurre salé et de noix délicatement grillées, composent une gorgée généreuse et texturée.
Finale : Des notes plus vives de pomme croquante et de melon miel persistent dans une finale longue et élégante.
Un whisky québécois inspiré d’un voyage du Nord au Sud
Monarque a été conçu comme une migration de styles. Ses racines sont profondément ancrées au Québec, mais son inspiration vient du Sud, des traditions Sour Mash associées à des États comme le Kentucky, le Tennessee et le Mississippi. Ici, cette idée ne sert pas à créer un whisky dur ou ouvertement puissant. Elle façonne plutôt quelque chose de plus raffiné : un nez floral et mielleux, un palais dominé par les fruits et une façon plus douce et plus élégante de porter la richesse du maïs.
Le nom Monarque s’est imposé naturellement. Le papillon voyage du Nord au Sud jusqu’au Mexique, un écho discret à la levure de tequila qui joue un rôle dominant dans la composante du whisky de maïs. Ensemble, ces éléments donnent à Monarque son identité : une édition unique en son genre qui ne cherche pas à imiter une tradition existante, mais plutôt à la réinterpréter à travers une approche plus délicate et plus vive.
Quatre céréales, du maïs vieilli et un point de vue québécois
Monarque est un assemblage à base de whisky de maïs vieilli 6 ans, de whisky Sour Mash vieilli 4 ans et d'une petite quantité d'un fût expérimental. Cette structure explique pourquoi les amateurs de bourbon s'y reconnaissent immédiatement : on y retrouve la richesse et la douceur du maïs, mais encadrées par d'autres céréales qui ajoutent de la texture, des épices et de l'équilibre.
Monarque présente une belle couleur cuivrée aux reflets dorés. Au nez, des arômes de pain grillé, de fruits confits et d'épices savoureuses dominent, avant que des notes plus douces de fleurs et de miel ne se révèlent. En bouche, les fruits d'automne, la pomme mûre, la poire, le caramel au beurre salé et les noix légèrement grillées s'associent dans un whisky ample mais jamais lourd. La finale devient plus vive et plus intense, avec des notes de pomme croquante et la douceur du melon miel. C'est un whisky qui évolue par couches, offrant un plaisir immédiat et suffisamment de nuances pour récompenser une dégustation plus lente.
Distillé par CIRKA
La fabrication du whisky, une accumulation de détails
Chez CIRKA, tous les spiritueux sont traités avec soin, mais le whisky bénéficie d'une attention particulière à chaque étape. Les visiteurs demandent souvent comment il est possible d'obtenir des saveurs aussi riches et complexes alors que de nombreux whiskies CIRKA ont seulement quatre ans d'âge. La réponse est que la production du whisky est ici considérée comme une succession de décisions subtiles : quels grains sélectionner, quelle levure associer à chaque grain, comment gérer le brassage et la fermentation, quelles coupes conserver, quels fûts choisir.
Monarque est élaboré dans le respect de l'identité générale de la distillerie : des spiritueux ancrés ici, mais ouverts sur le monde. Même lorsqu'il s'inspire de la tradition du whisky du Sud, Monarque le fait à partir du Québec, avec un style qui privilégie la précision aromatique, l'équilibre et la texture plutôt que la force.
Cette édition poursuit un objectif très clair : préserver la texture généreuse et réconfortante du maïs tout en apportant un nez plus floral, une bouche plus fruitée et une finale plus vive et plus élégante. Rien n’est forcé. On laisse simplement au whisky l’espace nécessaire pour se déployer, une couche à la fois.
FAQ
Monarque est un blended whisky québécois en édition limitée. Il est embouteillé à 43 % alc./vol. en format 750 ml.
Au Québec, vous pouvez trouver Monarque à la SAQ sous le code 15290872, ainsi qu'à la boutique de la distillerie CIRKA à Montréal.
Monarque convient parfaitement aux amateurs qui apprécient les whiskies généreux et nuancés, en particulier ceux qui sont attirés par les arômes floraux, les saveurs fruitées et une texture plus douce et plus élégante. La SAQ le recommande naturellement pour les amateurs de bourbon à la recherche d'un produit typiquement québécois.
Monarque est conçu pour être dégusté seul ou avec un peu d'eau, ce qui permet de mieux apprécier ses notes de pain, de fruits, de caramel et de melon.
Non. Il n'y a pas de fumée de tourbe dans Monarque. Le profil aromatique s'articule autour de la douceur des céréales, des fruits d'automne, du caramel, des noix grillées et de notes vives de verger et de melon en finale.
Non. Monarque n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.
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