Limonea
Vif, agrumé, herbacé.
Un gin aromatisé à dominante d’agrumes, distillé à Montréal à partir de grains du Québec, infusé de citronnelle, de menthe et de zeste de citron, inspiré des journées lentes à dériver sur le fleuve Chao Phraya, en Thaïlande. Le résultat est un gin vif aux reflets dorés, avec un profil citronné net, soutenu par une trame florale discrète et une finale rafraîchissante à la menthe, pensé pour le tonic, la limonade et les long drinks par temps chaud.
36 % alc./vol.
750 ml
Base: 100 % maïs local du Québec
Nez: citron frais et citronnelle, avec une légère touche florale et un soupçon de menthe.
Bouche: nette et vive, avec une dominante de citron, soutenue par la citronnelle, une douceur délicate et une finale mentholée qui confère à la boisson son caractère rafraîchissant.
Notes du distillateur: un gin plus léger, aux arômes d'agrumes et d'herbes, idéal pour les gin tonics, les limonades et les highballs simples lorsque le temps est chaud.
Un gin aux agrumes et aux herbes né d'un voyage
Limonea est né d'un souvenir particulier. Une descente du fleuve Chao Phraya à bord d'une ancienne barge à riz, où chaque jour nous menait d'un village pittoresque à un autre. Des matins passés à déambuler dans des marchés bondés, éclatants de couleurs. Des après-midis, à admirer des temples qui semblaient toucher le ciel. Au coucher du soleil, une boisson fraîche et un repas soigneusement préparé nous attendaient, un petit rituel du soir qui nous apaisait après la chaleur de la journée.
Ce voyage est devenu le cadre de création du gin. Limonea est infusé avec de la citronnelle, de la menthe et du zeste de citron pour rappeler ces soirées : des agrumes pour marquer la chaleur, de la citronnelle pour la fraîcheur et une note herbacée discrète, de la menthe pour la touche finale dans le verre. Le profil reste net et maîtrisé. Il goûte comme un gin d’été, pensé pour se verser facilement dans un tonic, une limonade ou un fizz, tout en conservant le souvenir du moment qui l'a inspiré.
Du gin tonic aux cocktails sophistiqués
Le Bangkok Bang est un cocktail tropical à base de gin et de mangue, agrémenté de Gin Limonea, de basilic thaï, de citron et de bière de gingembre : vif, mûr et éclatant.
Le Gin-tonic de plage est un gin tonic tropical à base de Limonea, de lime et d'une touche d'ananas frais ; une boisson rafraîchissante et légère, idéale pour les journées chaudes.
Distillé par CIRKA
Issu du terroir québécois, distillé à Montréal.
CIRKA a été la première distillerie « grain-to-bottle » au Québec, travaillant directement avec des producteurs locaux et distillant tout sur place, à Montréal. Limonea s’inscrit dans la même approche. Un alcool de base issu de grains québécois, distillé dans l'alambic de CIRKA, puis rehaussé d'agrumes et d'herbes sélectionnés pour obtenir un profil net et moderne : citron, citronnelle et menthe.
L'objectif est de conserver des saveurs précises et faciles à percevoir. Plutôt que de miser sur des arômes puissants, Limonea utilise la distillation et la macération à froid pour extraire délicatement les huiles aromatiques. C'est pourquoi ce gin a un goût vif et pur, avec des notes d'agrumes, de fleurs et de menthe qui semblent intentionnelles plutôt que parfumées. Il s'agit d'un gin aromatisé, mais qui reste tout à fait dans la lignée des gins CIRKA en termes d'équilibre et de maîtrise.
FAQ
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Bientôt disponible à la SAQ.
Non. Limonea est un gin aromatisé. Il possède une douceur délicate qui vient rehausser le citron et la citronnelle, mais il a été conçu pour rester pur et rafraîchissant dans les boissons de type tonic, limonade et spritz, et non pour se comporter comme une liqueur de dessert. La menthe et les agrumes contribuent à lui donner une finale vive plutôt que sirupeuse.
Limonea est embouteillé à 36% d'alcool par volume, ce qui est plus léger que la plupart des gins classiques. Cette faible teneur en alcool est délibérée. Elle rend les cocktails plus légers sans pour autant altérer le goût du gin dans le verre.
Tout tonic neutre ou légèrement citronné convient. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mélangeur au goût prononcé, car Limonea contient déjà du citron, de la citronnelle et de la menthe. Si vous souhaitez conserver un profil vif et sec, optez pour un tonic classique. Si vous préférez quelque chose de plus doux, un tonic de style méditerranéen avec de légères notes herbacées convient également.
Oui. Servi bien frais ou sur des glaçons, Limonea révèle clairement ses notes d'agrumes et d'herbes. Sa faible teneur en alcool et sa douceur modérée permettent de le déguster facilement à petites gorgées, notamment en apéritif lors d'une soirée chaude.
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