Lorsque vous avez besoin d'un peu de piquant, le cocktail Sour Sauvage vous offre un mélange parfaitement équilibré de gin, de mûres et de sauge. Avec sa mousse veloutée à base de blanc d'œuf et sa touche d'agrumes, ce cocktail est aussi élégant que ludique, idéal à partager avec quelqu'un de spécial.
Ingrédients
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2 oz Gin Sauvage
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1 oz de jus de lime
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0,75 oz de sirop simple
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5 mûres fraîches
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2 feuilles de sauge
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1 blanc d'œuf
Comment le préparer
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Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et secouer à sec (sans glace) pendant 10 à 15 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf.
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Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
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Filtrer dans un verre préalablement refroidi à l'aide d'une passoire fine.
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Garnir d'une feuille de sauge.
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Facultatif : partagez-le avec quelqu'un de spécial et profitez des étincelles !
Conseil : facilitez-vous encore plus la tâche grâce à notre mélange pour cocktail Elderflower Sour.
Conseil de pro
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Remplacer le blanc d'œuf par de l'aquafaba pour une version végétalienne.
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Écrasez légèrement les mûres pour obtenir un goût plus prononcé.
