Un cocktail audacieux et visuellement saisissant qui marie harmonieusement un gin aux herbes, des agrumes acidulés et un sirop de myrtille épicé. Agrémenté d'une couche de curaçao bleu éclatant, ce cocktail est aussi beau que délicieux. Idéal pour impressionner vos invités sans avoir besoin de compétences de barman professionnel.
Créé par Gizmo Sirois
Ingrédients
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1,5 oz Gin Sauvage
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0,5 oz de jus de citron frais
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7 ml de vermouth blanc sec (Noilly Prat)
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30 ml de sirop aux myrtilles, à l'anis et aux cinq poivres (voir la recette ci-dessous)
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7 ml de curaçao bleu (Humble)
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Garniture : thym frais, rondelle d'agrume, orange déshydratée, brin de lavande
Sirop de myrtilles
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Diluez 1 tasse de confiture de myrtilles dans 1 tasse d'eau chaude.
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Laisser infuser avec des brins de thym frais et cinq grains de poivre entiers pendant 7 heures.
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Filtrez et conservez au réfrigérateur.
Méthode
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Remplissez un shaker au tiers avec de la glace, puis ajoutez le gin, le jus de citron, le vermouth et le sirop de myrtille.
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Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le produit soit bien refroidi.
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Filtrez deux fois dans un verre.
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À l'aide du dos d'une cuillère, versez délicatement une couche de curaçao bleu par-dessus.
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Décorez avec un brin de thym, une rondelle d'agrume, une tranche d'orange séchée et un brin de lavande pour un effet spectaculaire.
Conseils de pro
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Superposition : versez lentement le curaçao sur le dos d'une cuillère pour obtenir une séparation nette.
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Alternative au sirop : les myrtilles fraîches conviennent également. Écrasez-les, laissez infuser, puis filtrez.
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Choix du verre : un verre à coupe ou un verre à whisky met en valeur tant la couleur que les arômes.
